標題：品酒與人生

架構

動機背景:

30年前我從憲兵士官退伍；本來要繼續當職業軍人，但是母親反對只好退伍找工作，當時什麼事都是聽從父母親的話順從，父母親聽從神明指示…當時的時空背景都是這樣問神明指示前途；那時候是濟公活佛起架來指示弟子我要做屬水行業，那時候所決定至今已經30年了；《酒水》是我的本業在這邊我悟出一些酒水的人生哲學；來作為今天的演講點接演說；先從選擇開始及堅持萬事都要有原則圓融；事業是如何為人處事這都是非常重要的課題；30年在從事餐飲業業務時常常看到前輩們都需要喝酒才有生意做，把對方灌醉才叫做誠意也叫實力，從那時候開始我就要勵志改變喝酒文化的新心哲學。創立《喝酒五字真言》來喻為為人處事準則；10年來都以《品酒與人生》為主題到扶輪社、救國團、社團社區演說並推廣健康喝酒免費試飲及教學。

破冰開場《喝酒五字真言》

何時暍酒才是時辰猜字？酉

酒喝多少才是適量猜字？醺

酒喝過量態勢如何猜字？醉

酒喝到傷身再喝猜個字？酵

酒傷身再持續喝猜個字？醜

觀念：

人生就處在選擇~喝什麼酒用什麼杯~人生就像一杯酒，喝過了才會懂!

人生就像一杯酒，喝過了才會懂! 酒有五味，一如人生中的酸甜苦辣。做人就像一杯酒你要了解自己的酒量，喝下這杯酒才不會無所適從，知道該喝多少才算恰倒好處。一次醉酒讓你體驗一次酒精的威力，品嚐一次過分的痛苦，你就找准了做人的方向; 運用曼陀羅九宮格思考術；題材知變－瞭解趨勢變化  養成資料蒐集與觀察習慣建立。

反應：

品酒就像是在服飾精品店初試錦衣；而飲酒則相當於享受華服上身的感覺。前者是為了甄別酒品的質量優劣，後者是對好酒的享受。

思考：

人生不一樣，酒味不一樣。酒如人生，味在其中。其實，真正的行傢能手不是在酒桌上能喝多少酒，也不是劃拳時能贏多少人，而是喝一口酒就能品出這個酒的原料與生產年份。

品酒不是比酒;品酒與人生沒喝過足夠多的普通酒，怎麼能體會好酒的真正價值品酒和飲酒這兩個概念有著天壤之別，不能混為一談。

《杯酒人生》：酒如人生，味在其中

紅酒是葡萄酒的通稱。一提到紅酒就會與“浪漫”一詞連系在一齊，尤其在情侶與夫妻間，紅酒在朦朧的夜色下更有情調。近日觀看瞭《杯酒人生》，這部由亞歷山大·佩恩自編自導、由保羅·吉亞瑪提，托馬斯·哈登·丘奇，維吉妮婭·馬德森等主演的美國電影讓我對紅酒有瞭別樣的情素。

曹操曾在《短歌行》中寫道：對酒當歌，人生幾何?由此可見，酒與人生之間有著極為密切的關聯。古代的詩人常借酒助興後文如泉湧，膽小的書生們也常借酒壯膽後向心意的姑娘一訴衷腸，此刻的政客商界們常以酒為媒加官晉爵生意興隆，年輕人在聚會時更是無酒不歡，就連一個人悲哀難過之時，也都會借酒消愁。。。。總之人生得意之時，酒逢知己千杯少年;人生處於低谷之時，酒不醉人人自醉。

緒論

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動機背景

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目的明確

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反應學習

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文獻回顧

學習：

想學習實用品酒知識，用紅酒讓生活更美好，歡迎到1991品酒網絡

品酒前的首要步驟就是要肅清干擾。肅清干擾不僅僅是置身於空曠人稀之所那麼簡單，你必須讓自己免於他人觀點的影響。無論是品酒者專業與否，他們都要將自己的意見放在第一位。其後，品酒者們可以互相交流意見，但也不能因為他人的想法或印象而輕易改變自己對酒品的第一印象。

行為：

即使有名師在一旁指點，你作為一名品酒者，也應該嘗試著參照品酒的標準語言來描述酒品的味道和香氣，而不是一味模仿導師對酒品的評價。品酒標準只是一種工具，它並沒有規定你該如何對酒品做出反應。在這個框架下，對酒的品評是從三個方面來定義的：「視覺」，「嗅覺」和「味覺」。這些標準的品級能為專業品酒師提供依據，從而區分酒品的產地；但對於大多數人而言，他們視品酒為一種樂趣而非終身職業，學習品酒是為了更好地理解和鑑賞杯中酒。

增能

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專業知識

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行動轉變

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行為建立

效益：

團隊學習創新~以酒會友翻轉舊思維及習慣性; 建構人生新哲學。

從品酒講人生道理很簡單，我們對於味道和香氣的感知本就互不相同。就像是人與人之間外表相異一樣，我們的舌頭和鼻腔所感覺到的事物也大相逕庭。對於特定味道和香氣的個人喜好因人而異。之於食物也是如此，有些人是甜味控，更喜歡糖的味道，而另一些則更偏向於咸辣口味。

飲酒者正面積極的品酒體驗是酒成為好酒的決定因素。通過視覺、嗅覺和味覺品鑑，理解自己為何鍾愛某一款酒品對我們助益頗深，但到底哪種特性能讓酒成為好酒是沒有標準答案的。所以，今後請大膽嘗試。祝福你嘗遍美酒佳釀，領略迥異風味，並最終尋得珍愛的瓊漿玉液！建構聽眾及學員人生新哲學探索。

   YBMC溫馨提醒：「飲酒過量，有礙健康」

結論

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建議後續

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